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프랑스 생제르맹서 김치·된장 발효 문화 소개

2026.09.26
프랑스 생제르맹서 김치·된장 발효 문화 소개
푸드

프랑스서 김치·된장 발효 문화 소개

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06:09 발행
  • 치즈와 와인의 나라에서 김치와 된장을 만나 발효가 좋은 접점이 될 수 있음을 확인했습니다.
  • 김치에 대한 설명이 필요 없을 정도로 된장과 청국장으로 한식의 범위가 넓어졌습니다.
  • 맛을 바꾸는 대신 먹는 문법을 바꾸는 방향으로 생제르맹에서 두 번째 실험을 진행했습니다.
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